Est. 2021
Vi inviterer dig til at besøge Den Bette - microbageri & kaffebar.
Oplev vores friskbagte brød og kager fra eget bageri samt friskbrygget kaffe
fra Copenhagen Coffee Lab.
Kig forbi solskinshjørnet og forkæl dig selv med en pause i Sundby Have
eller i kaffebaren og måske kan du falde i snak med din nabo.
Duften fra køkkenet spreder stemning til lyden af LPer fra Amager Records.
- Masser af lokal charme.
Vi ser frem til at byde dig velkommen!
OMTALE
Vores gæster er søde til at anbefale os og derfor har vi de første år levet af "mund til mund"-anbefalinger, der har gjort os til et velbesøgt microbageri på solskinshjørnet.
Men vi er også stolte af, at være værd at fortælle om, så vi via henvendelser fra forskellige medier, er kommet på kortet over byens bagerier.
Kaktus Kollektiv
Lokal guide til Amagers specialforretninger.
Se mere på Instagram: @dropbycollective.
Marts 2024
Fagbladet Teknikeren, maj 2023
TV-program Oplev - Kosmopol, november 2025
OM
Den Bette, beliggende på Amager, er et lille familieejet mikrobageri,
som ægteparret Søren og Ida startede i november 2021.
Det lille lokale på Kirkegårdsvej har førhen huset blandt andet Amager Records,
opbevaringsrum for beboerne i ejendommen og en cykelforretning.
Bagermester Søren blev uddannet som bager i 1996 og arbejdede som bager frem til 2005.
Sidenhen uddannede han sig til Can. Pæd. Psyk. og har arbejdet
i socialpædagogisk praksis indtil 2021.
Ida er uddannet skiltemaler i 2009 og senere produktionsteknolog i 2015.
Ida har arbejdet i bager-, café- og kaffebranchen gennem sin studietid og parret mødte hinanden i en Kvickly-bager i 2004.
"Efter covid-19 havde vi begge brug for luftforandring og da lokalet på Kirkegårdsvej 27 blev ledigt, ansøgte vi ejendommen om at lave erhvervslokalet om til et lille bageri.
Tiden efter Covid-19 var en tid hvor Københavnerne blev mere opmærksomme på at støtte de små lokale erhvervsdrivende og der opstod under covid 19 en trend
med at besøge alle byens bagerier.
Begge med håndværksbaggrund går vi til alle opgaver med optimistisk pande og laver de fleste opgaver selv, med hjælp fra erfarne fagfolk til autoriserede opgaver.
Til dagligt passer Søren køkkenet og bager friskbagt surdejsbrød, kager og rugbrød,
mens Ida står for at servicere, ekspedere og lave kaffe til byens gæster.
Vi går op i at bruge lokale (rå-)varer der er årstidsbestemt, sparer på transporten og passe på miljøet i det bedste omfang den lille butik kan følge med.
Dagens brød, som ikke bliver solgt, pakkes og sælges dagen efter til billigere penge.
Vi arbejder hele tiden på at optimere og forbedre vores arbejdsprocesser
og gør i det hele taget meget ud af, at vi er en del af lokalmiljøet.
Vi har afholdt loppemarkeder, sommerjazz og kunstmarked og ved juletid sælger vi lokale hobbykunstneres håndværk som advents- og julegaver.
Vi prioriterer kvalitet, bæredygtighed og kundeservice i alt, hvad vi gør. Vores ønsker at servere kvalitetskaffe og -bagværk til lokale i Sundbyøster og omegn, og vi stræber efter at skabe en positiv indvirkning på vores omgivelser."
November 2021 åbner Den Bette
Espresso
Americano
Cortado
Flat White
Cappucino
Caffe Latte
Chai latte, alm. eller sukkerfri
Matcha Latte
Varm chokolade m./u. flødeskum
Varm børnekakao
Te - flere varianter
Øvrige tilvalg:
Havredrik
Laktosefri
Minimælk
Koffeinfri kaffe
Sirup og honning
Iskaffe
Grøntsagsjuice - flere varianter
Saft - forskellige varianter efter sæson
Appelsinjuice
Vand, med og uden brus
Små kakao
Sodavand
Vi laver brød og boller på surdej, primært bagt med mel fra
Kornby Mølle i Lynge og
Grønsund fra Møn.
Boller - flere varianter
Teboller - 4 slags
Scones, m./u. 70% mørk chokolade
Franskbrød; 2-3 varianter
Månedens brød
Rugbrød, fra kl. 11
Foccacia med krydderier (sommer)
Øvrige tilvalg:
- Smurt bolle, flere slags pålæg
- Sandwiches og toast
- Glutenfri madtærter, 2 varianter
Vi har ikke fuldt sortiment fra morgenstunden, da vi bager i løbet af hele dagens åbningstid.
Forudbestil, hvis du ønsker at hente på et bestemt tidspunkt.
Fast sortiment:
Croissant m./u. chokolade
Mandelcroissant
Kanelsnurre
Kardemommesnurre
Romkugler
Hindbærsnitter
Øvrig sortiment, der varierer efter ugedag og sæson:
Dagens kage
Bettes Special
Små frugttærter
Wiener med frugt (fx rabarber, kirsebær, æble)
Kærnemælkshorn
Tebirkes
Cruffin med citron (muffin og croissant i én)
Weekendsnegl
Pistaciecroissant
- med flere.
(Priser justeres løbende.)
Vi stræber efter at bruge så mange danske og økologiske varer som muligt.
BESTILLINGER
Hver dag bager vi frisk brød og kager.
Skal du bruge bagværk til 10 personer eller flere, så skal vi have en bestilling, for at hylderne er fyldte
til dem, der kommer ind fra gaden.
Vi har lukket onsdage og lørdage, så vi kan tilbyde, at du kan hente tirsdag eller fredag.
Kagebestilling skal vi have senest 5 dage før afhentningsdagen.
Brødbestilling skal vi have senest dagen før kl. 12.00.
Det er ikke muligt at bestille til afhentning udenfor vores åbningstid.
Har du særlige ønsker, så kontakt os og hør nærmere.
Vi er et lille sted, så ikke alt kan lade sig gøre.
Kontakt os på mail eller telefon.
Billederne nedenfor er inspiration og bestillinger vi tidligere har lavet.
Specialkager:
Othellolagkage og frugttærter
Specialbestillinger:
Kringle
Petit fours til reception
Heksekage til Skt. Hans
Minikanelsnegle
Sandwiches til polterabend
.jpg?etag=W%2F%2224760-19abaa438e0%22&sourceContentType=image%2Fjpeg&ignoreAspectRatio&resize=449%2B406&extract=0%2B0%2B449%2B371&quality=85)
Bryllupskager:
Vi har fået den ære, at lave et par bryllupskager.
Vores bageri har ikke stor kapacitet til konditorkager og siger derfor kun ja til den slags opgaver, hvis der er tid og plads i vores kalender.
kransekage med tyske og australske aner.
Jordbærkage på stativ.
Kagepersoner:
Vi kan lave kagepersoner i én størrelse til 20 personer, til prisen 500 kr. inkl. slik og tekst, hvis du ønsker.
Ønsker du til færre eller flere, kan du i stedet bestille ud fra vores faste sortiment eller
tilføje ligeså diverse ekstra til din kageperson.
Vælg mellem teboller, hindbærsnitte, brownie, wienerstang med creme og remonce eller snurrer.
Vi har lukket onsdage og lørdage - hvis du vil hente kage dagen før (tirsdag eller fredag) anbefaler vi hindbærsnitte eller brownie.
Skal vi tage hensyn til allergener, så giv os besked, når du bestiller.
Du kan sende en forespørgsel eller bestilling til vores mail.
Bordbestilling
Bordreservation er ikke muligt.
Når du har bestilt i baren serverer vi ved bordene, så du kan blot finde en plads. Vi hjælper til og er der optaget, er der offentlige bænke i Sundby Have, hvor du kan vente på et ledigt bord.
De fleste besøgende sidder oftest 20-30 min.
Der er begrænsede pladser både inde og ude. Derfor beder vi vores gæster om at dele bordene, så vi kan fylde alle stole op.
Betalingsmidler
Du kan betale med kontanter, Mobile Pay eller kort.
Vi foretrækker Mobile Pay, da gebyrerne her er lavest
- på denne måde støtter du os aller bedst.
Gavekort
Vi sælger fysiske gavekort i butikken.
Du vælger beløbet.
Gavekortet gælder 1 år fra købsdato og kan benyttes over flere omgange. Restbeløb refunderes ikke og gavekortet kan ikke byttes.
Kundetoilet
Efter regler fra Fødevarestyrelsen, er der ikke adgang til kundetoilet, da vi ikke må tillade gennemgang for kunder gennem køkkenet.
Computerpolitik
Vi ønsker ikke at være en computercafé, derfor har vi en computerpolitik.
Det er tilladt at arbejde på din computer, max. 1 time.
Vi kan ikke tilbyde WiFi og vi beder til, at der ikke foretages video- og telefonmøder.
Vis hensyn og brug kun én plads, så stedet kan fyldes op.
Hundepolitik
Det er tilladt at tage din hund med hos os både inde og ude, de må dog ikke sidde oppe i møblerne.
Ved travlhed må vi bede om, at hunden venter udenfor.
Om sommeren er der vandskål udenfor ved hundekrogen t.v. for indgangsdøren.
Handicap
Adgang med rullestol og lign. hjælpemidler er kun muligt udenfor. Vi er behjælpelige med betjening udendørs i vides muligt omfang.
Der forefindes hjælpehåndtag til gangbesværede ved indgangen.
.jpg?etag=W%2F%2210e4b-19abb71be28%22&sourceContentType=image%2Fjpeg&ignoreAspectRatio&resize=471%2B628&extract=0%2B106%2B461%2B522&quality=85)
KONTAKT
Vi prøver udvidet åbningstider af i september og oktober måned.
Derfor er de som følger:
Mandag
08.30-16.00
Tirsdag
08.30-17.00
Onsdag
Lukket
Torsdag
08.00-17.00
Fredag
08.00-15.00
Lørdag
lukket
Søndag
09.00-12.00
Hjemmesiden er udarbejdet af Den Bette
